Matur hreint herbergi er aðallega notað í drykkjum, mjólk, osti, sveppum osfrv. Það hefur aðallega skiptiherbergi, loftsturtu, loftlás og hreint framleiðslusvæði. Örveruagnir eru alls staðar í loftinu sem valda auðveldlega matarskemmdum. Sótthreinsað hreint herbergi getur geymt mat við lágt hitastig og sótthreinsað mat við háan hita með því að drepa örverur til að geyma næringu og bragð í matvælum.
Tökum eitt af hreinu herberginu okkar sem dæmi. (Bangladesh, 3000m2, ISO 8)
