Tilbúið verkefni ISO 8 matvælahreinsirherbergi

Stutt lýsing:

Hreinsirými fyrir matvæli er aðallega notað fyrir drykki, mjólk, osta, sveppi o.s.frv. Það er aðallega með búningsklefa, loftsturtu, loftlás og hreint framleiðslusvæði. Örveruagnir eru alls staðar í loftinu sem valda því að matvæli skemmist auðveldlega. Sótthreinsuð hreinrými geta geymt matvæli við lágt hitastig og sótthreinsað matvæli við hátt hitastig með því að drepa örverur til að varðveita næringu og bragð matvælanna.

Senda okkur tölvupóst

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Vörulýsing

Hreinsirými fyrir matvæli þurfa að uppfylla ISO 8 staðalinn fyrir lofthreinsun. Uppbygging hreinsiklefa fyrir matvæli getur á áhrifaríkan hátt dregið úr hnignun og mygluvexti framleiddra vara, lengt geymsluþol matvæla og bætt framleiðsluhagkvæmni. Í nútímasamfélagi, því meira sem fólk leggur áherslu á matvælaöryggi, því meira leggja þau áherslu á gæði venjulegs matvæla og drykkjar og eykur neyslu á ferskum matvælum. Á sama tíma er önnur stór breyting að reyna að forðast aukefni og rotvarnarefni. Matvæli sem hafa gengist undir ákveðnar meðferðir sem breyta eðlilegu örverumagni þeirra eru sérstaklega viðkvæm fyrir örveruárásum umhverfisins.

Tæknileg gagnablað

ISO-flokkur	Hámarks agnir/m3				Fljótandi bakteríur cfu/m3		Setja bakteríur (ø900 mm) cfu		Yfirborðsörvera
	Stöðugleiki		Dynamískt ástand		Stöðugleiki	Dynamískt ástand	Stöðugleiki/30 mín	Dynamískt ástand/4 klst.	Snerta(ø55 mm) cfu/réttur		5 fingurhanskar cfu/hanskar
	≥0.5µm	≥5.0µm	≥0.5µm	≥5.0µm					Snerting við yfirborð matvæla	Innra yfirborð byggingarinnar
ISO 5	3520	29	35200	293	5	10	0,2	3.2	2	Verður án myglubletta	2
ISO 7	352000	2930	3520000	29000	50	100	1,5	24	10		5
ISO 8	3520000	29300	/	/	150	300	4	64	/		/